BROWNIES AMB NOUS

INGREDIENTS:

-150 g de xocolata extra negra

-100 g de mantega

-2 rovells d'ou

-25 g de sucre

-2 clares d'ou

-40 g de sucre

-30 g de farina

-70 g de nous

PREPARACIÓ:

1. Foneu la xocolata en un bol al bany maria.

2. Quan estigui a punt, afegiu la mantega desfeta i remeneu-ho bé.

3. Poseu els rovells d'ou i una mica de sucre en un bol i bateu-los.

4. Munteu les clares amb el sucre.

5. Barregeu les clares muntades amb els rovells, afegiu-hi la xocolata fosa, les nous trinxades i la farina.

6. Remeneu-ho bé fins a aconseguir una massa homogènia.

7. Unteu un motlle cilíndric amb mantega i poseu-lo en una plata per anar al forn.

8. Aboqueu-hi la massa del browni a dins i cobriu-ho amb nous.

9. Deixeu-ho coure al forn a 200 graus durant 15 minuts.

10. Finalment, desemmotlleu el brownie i emplateu-lo amb cura.