CAKE POPS

INGREDIENTS:

-1 rajola de xocolata blanca per a postres

-100 gr. de galetes que ens agradin

-100 gr. de mantega

-½ got de llet

-Escuradents de broquetes

PREPARACIÓ:

1. Hem de picar les galetes fins que quedin fetes sorra. Podem o bé triturar-o picar amb el morter en un bol, però han de quedar convertides en pols.

2. Un cop fet això, desfem la meitat de la mantega i l'afegim a les galetes. Vam començar a barrejar-ho tot bé amb les mans fins que tingui la textura de la sorra mullada. Amassar bé fins a aconseguir una massa compacta i que resulti manejable.

3. Doncs anem prenent trossets de la massa per donar-li la forma que nosaltres vulguem amb les nostres mans. Segons l'anem aconseguint, col·loquem les figuretes o boles en una safata, amb més o menys 1 centímetre de separació entre cada un.

4. Fiquem la safata a la nevera per uns 45 minuts perquè vagin agafant consistència.

5. Abans de treure les boles prepararem la xocolata :. Hi tirem l'altra mantega de mantega que ens ha sobrat en una cassola i esperem a que comenci a fondre. Tirem llavors la rajola de xocolata que partirem a trossets i remenem tot bé fins que comenci a barrejar-se i formar-se una crema.

6. Si se'ns queda massa espessa, afegir una mica de llet, però intentar que no quedi massa líquida.

7. Traiem les boles de la nevera i anem a començar a fer els cake pops de xocolata blanca: primer remullem la punta d'un dels pals a la xocolata i la clavem a la bola, intentant no travessar més enllà de la meitat.

8. Banyem la bola en la xocolata, amb molt de compte perquè no es deixi anar. Ja banyat, i assegurant-nos que no degota, clavem el pal en un suro o qualsevol superfície que ho permeti, però que el mantingui ferma. Repetir el procés amb totes les boles que heu fet i deixar reposar uns cinc minuts.

9. Abans de que la xocolata es refredi les podem escampar-algun topping que vulguem (coco ratllat, xocolata ratllat, boletes de colors ..)

10. Després, només cal ficar-los una estona més a la nevera perquè es refredin i estaran a punt per menjar. Podeu decorar-al gust també si ho desitgeu.

MUGCAKE DE NUTELLA

INGREDIENTS:

- 4 clls sucre

- 1 ou

- 2-3 clls cacau en pols

- 4 clls llet

- 3 clls oli de gira-sol

- 1 pessic de llevat

- 4 clls de farina

PREPARACIÓ:

1. Batre tot molt bé, la nutella si l'escalfes millor.

2. Dividir en 2 tasses.

3. Posar al microones 2 minuts i ja estarà llest.

Bon profit!!

MACEDÒNIA

INGREDIENTS:

- 4 maduixes
- 1 plàtan
- 1 poma
- 1 pera
- 3 taronges

PROCEDIMENT:

1. Treurem el suc de dues taronges.

2.La tercera taronja la pelarem per fer-la a trossets, farem el mateix amb el plàtan, les maduixes, la pera i la poma.

3. De seguida barregeu la primera fruita amb el suc, per evitar que s'oxidi mentre talleu més fruita.

4.I finalment, ho barregeu bé. El suc us ha de cobrir pràcticament tota la fruita. Si cal, poseu-ne més.

5.Es pot menjar ja, però jo re

comano deixar-la reposar a la nevera unes 12 hores.

GELAT DE MADUIXA

INGREDIENTS:

-500g  maduixes

-200g de sucre

-1 cdta. de suc de llimona

-700 ml de nata líquida

-240ml de llet sencera

-4 rovells d'ou

-1 cdta. d'extracte de vainilla

-un pessic de sal

PREPARACIÓ:

1.Triturem les maduixes sense arribar a fer puré i hi afegim 4 cullerades de sucre i el suc de llimona.

2.Barregem i ho deixem reposar una horeta a temperatura ambient.

3.Posem la nata i la llet en un cassó i ho deixem a foc baix fins que trenqui el bull.

4.Un cop arrenca a bull hi afegim la resta de sucre i el pessic de sal.

5.Anem remenant poc a poc fins que el sucre es dissol i ho retirem del foc.

6.Deixem que es refredi i reservem.

7.En un bol batem els rovells d'ou i hi afegim poc a poc la barreja anterior.

8.Ho batem fins que tinguem una barreja homogènia.

9.Ho portem altre cop al foc i ho deixem coure a foc no gaire alt fins que la barreja espesseixi i agafi poc a poc una consistència com de crema.

10.Un cop tebi ho incorporem a la fruita i ho barregem fins que s'integri.

11.Ho fiquem en un recipient d'acer inoxidable, el tapem i ho posem al congelador durant una hora aproximadament.

12.Ara ho traiem del congelador i ho barregem enèrgicament a mà o amb varilles elèctriques per trencar els petits cristalls que s'hagin format i així homogeneïtzar la nostra barreja.

13.Ho retornem al congelador i anem fent la mateixa operació cada 40 minuts aproximadament.

14.Ho fem 3 o 4 cops fins que la barreja sigui cremosa com la de gelat.

15.Si volem podem afegir trossets de xocolata o de fruita i donar-li el toc final!

PASTÍS D'OREO

INGREDIENTS:

-200 gr de galetes Oreo

-350 gr de Philadelphia

-100 gr de sucre glacé

-200 gr de nata líquida

-100 gr de llet

-1 sobre de gelatina neutra

PREPARACIÓ:

1. Separarem la galetes de la crema.

2. En un bol barrejarem les galetes amb 50g de la Philadelphia fins que ens quedi una massa consistent.

3. Cobrirem el fons del motlle amb la base de galeta.

4. Us recomano que ho feu amb els dits, perquè si ho fem amb cullera hi ha més possibilitats que s'enganxi la massa en aquesta.

5. Ho reservarem a la nevera mentre fem el farcit.

6. Escalfarem la llet al microones i hi afegirem la gelatina, esperarem a que es refredi una mica.

7. Remenem

8. En un bol apart barrejarem els 300g restants de Philadelphia amb el sucre, la nata i la crema de les galetes.

9. Quan estiguin tots els ingredients completament integrats els uns amb els altres hi afegirem la llet 10. amb la gelatina i tornarem a barrejar.

11. Aboquem la massa de formatge al motlle on hi havia la galeta i ho reservem a la nevera durant mínim dues hores fins que la massa hagi quedat gelatinosa. 

BATUT DE PLÀTAN I MADUIXA

INGREDIENTS:

-300g. maduixes

-1 plàtan

-150ml. de llet descremada

-5 cullerades de sucre moreno

PREPARACIÓ:

1.Posar la fruita neta i tallada a trossos al got de la batedora amb la llet i el sucre.

2. Triturar-ho.

3. Servir en un got.

BROWNIES AMB NOUS

INGREDIENTS:

-150 g de xocolata extra negra

-100 g de mantega

-2 rovells d'ou

-25 g de sucre

-2 clares d'ou

-40 g de sucre

-30 g de farina

-70 g de nous

PREPARACIÓ:

1. Foneu la xocolata en un bol al bany maria.

2. Quan estigui a punt, afegiu la mantega desfeta i remeneu-ho bé.

3. Poseu els rovells d'ou i una mica de sucre en un bol i bateu-los.

4. Munteu les clares amb el sucre.

5. Barregeu les clares muntades amb els rovells, afegiu-hi la xocolata fosa, les nous trinxades i la farina.

6. Remeneu-ho bé fins a aconseguir una massa homogènia.

7. Unteu un motlle cilíndric amb mantega i poseu-lo en una plata per anar al forn.

8. Aboqueu-hi la massa del browni a dins i cobriu-ho amb nous.

9. Deixeu-ho coure al forn a 200 graus durant 15 minuts.

10. Finalment, desemmotlleu el brownie i emplateu-lo amb cura.