CUPCAKES D'OREO

INGREDIENTS PER 4 PERSONES: 

Per la massa:                                        Per la cobertura:
-100 ml d'oli suau                                  -500 ml de nata vegetal
-200 gr. de sucre                                   -Galetes oreo al gust picades
-200 gr. de farina
-3 ous
-2 cullerades de llevat
-3 cullerades de llet semi-desnatada

Elaboració:

En un bol aboquem l'oli amb el sucre i barregem bé, afegim els ous a poc a poc barrejant enèrgicament i després afegim la llet. En un recipient a part tindrem la farina tamisada amb el llevat, afegim la farina amb el llevat a la barreja dels ous.

Repartim la barreja en els motlles, per la regla general, mai han d'omplir-se més de 2/3  del motlle i ho posem al forn (prèviament escalfat a 180 graus)  uns 20 minuts o fins que al punxar amb un escuradents, aquest surti net. Mai cal obrir-lo fins que han passat almenys 15-18 minuts.

Mentrestant preparem la cobertura:

En un bol fred muntem la nata que ha d'estar també molt freda. Aquesta nata ve ja ensucrada així que no cal posar-hi sucre. Muntem fins que ens quedi ben barrejada. Afegim les oreo triturades. 

I a decorar els cupcakes!!!